Quelques plats
que vous retrouverez sur notre carte
Doux mélanges entre plats du terroir, cuisine traditionnelle et modernité
NOTRE CARTE
NOS ENTREES
Notre velouté maisonselon l’inspiration du chef
brisures de marrons
Nos escargots1/2 douzaine
1/2 Carpaccio de bœufnoisettes torréfiées et parmesan
Salade de chèvre chaudmiel et figue violette
Cuisses de grenouilles persillées ou à la crème1/2 portion
Notre foie graset son chutney poirre-gingembre et sa brioche
La friture de la mer(éperlans, moules, calamars, scampis) et sa sauce tartare
Saumon façon gravelax, sauce aciduléepickles d’oignons rouges et blinis
Nos entrées sont servies sans garniture
NOS PLATS
Le Burger classiquesteack haché 200grs, compotée d’oignons, tomme d’Alsace, salade, cornichons, tomate, sauce maison
Le Burger montagnardsteack haché 200grs, raclette, poitrine fumée, compotée d’oignons, salade, cornichons, tomate,sauce moutarde à l’ancienne
Escalope de veau panée
Escalope de veau à la crème de champignons
Onglet de bœuf(300 grs env.) sauce beurre maître d’hôtel, béarnaise ou échalote
Pavé de rumsteck de bœuf(300 grs env.) sauce beurre maître d’hôtel, béarnaise ou échalote
Magret de canardsauce à l’orange et au miel
Cuisses de grenouillespersillées ou à la crème
Marmite de rognons de veauà la crème ou moutarde à l’ancienne
Steack de boeuf tartarepréparé et épicé en cuisine selon votre goût
Carpaccio de bœufparmesan et noisettes torréfiées
NOS PLATS DU TERROIR
Choucroute aux 6 viandesKassler, lard fumé, lard salé, knack, saucisse paysane et quenelles de foie
Bouchée à la reine
Waedele grillé à la crème de munster
Tête de veau aux deux saucesVinaigrette et ravigotte
Munster ou Camembert fritsur salade et pommes sautées
Galettes de pommes de terresalade verte
Galettes de pommes de terre au saumon fumésalade verte
Galettes de pommes de terre au munstersalade verte
Galettes de pommes de terre au chèvresalade verte
NOS CORDONS BLEUS
DE VEAU
Le Classique, sauce crème champignonsJambon, emmental
Au Munster, crème de munsterjambon, munster
Le jurassien, crème champignonscomté, jambon fumé du Jura
Nos cordons bleus sont panés ou avec sauce
NOS TARTES FLAMBEES
Tarte flambée normale
Tarte flambée gratinée
Tarte flambée champignons
Tarte flambée champignons gratinée
Tarte flambée ail et ciboulette
Tarte flambée au munster
Tarte flambée aux trois fromages
Tarte flambée chèvre miel
Tarte flambée sucrée du moment
Supplément de salade
Nos fonds de tartes flambées proviennent de la maison FLAM d’Alsace à Bernolsheim
NOS KAESKNEPFLES
Kaesknepfle au saumon fumé, sauce au Riesling Kaesknepfle croûtons et lardons Kaesknepfle à la crème de champignons Kaesknepfle aux escargots et crème d’ail Kaesknepfle montagnard, sauce raclette et chips de poitrine fumée Kaesknepfle aux scampis et crème d’ail Kaesknepfle à la crème de munster et croûtonsNos Kaesknepfles sont servis avec une salade verte
NOTRE PLAT ENFANT
Jusqu’à 10 ans
Escalope de poulet à la crème ou Nuggets ou Jambon blancGarniture au choix
SUGGESTIONS
Suggestion du moment*
SuggestionDavantage de suggestions sur notre ardoise
Produits frais, produits du jour…
NOS DESSERTS
Pavlova maisonaux fruits rouges et sa boule de sorbet
Cookies aux pépites de chocolatglace vanille, caramel beurre salé
Smoothie tropical au rhumsorbet ananas, glace coco lait de coco, 4cl de rhum
Smoothie fraise bananeglace fraise, glace banane, lait
Crème brûlée à la vanilleet sa boule de glace vanille
Soupe de fruits fraisjus d’orange au Cointreau, sorbet hybiscus-menthe
Fondant au chocolat maisonet sa boule de glace violette
Tarte du jour du momentet sa boule de glace
Café ou Thé gourmandmousse chocolat, glace, fruits chantilly, crème brûlée
Churros maisonservis avec coulis, nutella, glace sésame noir
Tiramisu du momentDame Blanche
Chocolat liégeois
Café liégeois
Sorbet arrosé 2 boules
Café Alsacien, Lorrain, Français, Italien, Irish
Nos parfums de glaces et sorbets
Vanille, chocolat, café, fraise, noix de coco, violette, sésame noir, calisson
Citron, framboise, ananas, hybiscus-menthe, mirabelle, rhubarbe-fraise, melon, pêche blanche, cassis avec baies de cassis
Suppléments chantilly ou chocolat chaud
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